Thaise Rainbow Crunch Salade

Rainbow crunch salad in a large white bowl, with a fork.

Eet de regenboog met deze prachtige Thaise stijl Regenboog Crunch Salade Gedompeld in een heerlijke pikante pindasaus! Deze gezonde koolsalade is een makkelijk saladerecept om te serveren op zomerse feestjes of als hartige lunch!

Als je van dit smaakprofiel houdt, probeer dan ook deze Thaise quinoasalade! Knapperige quinoa verandert levens!

Rainbow crunch salade in een grote witte kom met een vork.

Krokante koolsalade met pikante pindasaus

Ik zal je nu vertellen, maak je klaar om geobsedeerd te raken door de smaken van deze heerlijke Thaise koolsalade! Het is een letterlijke regenboog van heerlijkheid en kleur. Dit is mijn favoriete recept voor een koolsalade gemaakt met knapperige, regenboogkleurige groenten, allemaal gedoopt in een romige pindasaus. Van gemakkelijke doordeweekse lunches tot zomerse cookouts en Aziatisch geïnspireerde diners – er zijn niet veel gelegenheden waarop deze levendige, knapperige salade niet alleen de beste is. Ik maak deze salade aan het begin van de week en eet hem de komende dagen als lunch! Heerlijke boerenkool slinkt niet in de saus en blijft dagen knapperig!

Combineer knapperige ingrediënten voor regenboogsalade in een kom.

Wat heb je nodig?

Hier is een overzicht van wat je nodig hebt voor deze knapperige salade plus romige Thaise saus! Zie receptenkaart voor volledige hoeveelheden.

voor kracht

  • kool: Een mix van groene en paarse kool draagt ​​bij aan de “regenboog” in deze regenboogsalade.
  • Wortels: Voeg een beetje sinaasappel toe aan de mix.
  • groene ui: Je kunt ook een ander soort ui vervangen met een mildere smaak, zoals bieslook.
  • Komkommer: Ik hak pitloze komkommers voor mijn recept.
  • Rode peper: Peper geeft een rode kleur aan de regenboog en geeft ook nog eens een zoete crunch.
  • koriander
  • Pinda’s: Ik hou van de knapperige, droog geroosterde pinda’s. Gezouten of ongezouten!

Voor het aankleden van de pinda’s

  • ik wilg: Ik ben dol op de zoute / umami-smaak die bij de sojasaus hoort. Je kunt ook tamari gebruiken.
  • Pindakaas: Gebruik voor het beste resultaat de romige pindakaas, niet de knapperige soort.
  • Sriracha: Of een andere hete pepersaus.
  • Rijstazijn: Voor die authentieke Aziatische flair. Als je geen rijstazijn hebt, vervang deze dan door witte wijnazijn of appelciderazijn.
  • Limonade: Gebruik voor de beste smaak vers citroensap.
  • Sesamolie: Er zijn echt geen vervangers voor de kenmerkende aardse smaak van sesamolie in Aziatisch geïnspireerde recepten! Je kunt sesamolie naast andere bakoliën vinden in de meeste supermarkten.
  • honing: Honing werkt geweldig als natuurlijke zoetstof in dit recept (het mengt ook goed met andere smaken!). U kunt suiker als vervanging gebruiken.
  • Gember: Het beste is vers gesneden.
  • knoflook poeder: Je kunt ook verse knoflook gebruiken als je dat liever hebt.
Een close-up van de ingrediënten voor de Rainbow Crunch Salad gecombineerd in een kom.

Hoe maak je regenboog crunch salade

Er zijn slechts vier eenvoudige stappen om de perfecte knapperige koolsalade met pindasaus te maken. daar zijn ze:

macht maken: Meng alle ingrediënten voor de salade in een grote kom.

Maak de saus: Klop de sausingrediënten samen tot je een gladde en dikke consistentie krijgt.

Gooien: Giet de dressing over de salade, zodat alles goed bedekt is.

Garneer en geniet: Strooi er meer gehakte verse koriander en verkruimelde pinda’s over. Geef de salade nog een extra Sriracha-knijp als je wilt, en serveer hem dan!

Kan ik het van tevoren klaarmaken?

Vast en zeker! Deze knapperige regenboogsalade is een van mijn favorieten. De kool en groenten blijven knapperig, zelfs nadat ze bedekt zijn met pindasaus, en de saus zelf is dik genoeg om in de koelkast te bewaren. Ik vind het heerlijk om de hele week een grote hoeveelheid bij de hand te hebben voor gemakkelijke lunches.

Tips voor succes

Hier zijn enkele tips voor het helemaal zelf maken van een heerlijke regenboogsalade in Thaise stijl:

  • Gebruik voorgesneden ingrediënten: Ik ben helemaal voor het gemak van de kool en de voorgeraspte wortelen in dit recept! Sommige winkels hebben zelfs koolsalade of Aziatische koolmix die bij al het bovenstaande past.
  • Gebruik romige pindakaas: Ik raad aan om voor dit recept de romige, houdbare pindakaas te gebruiken (zoals Jif of Skippy). Natuurlijke pindakaas heeft de neiging om te scheiden en kan de dressing vettig maken.
Rainbow crunch salade in een grote witte kom met een vork.

Diverse ideeën

Je kunt de ingrediënten van deze regenboogkoolsalade naar eigen smaak aanpassen:

  • Voeg verschillende groenten toe: Voeg meer kleur toe aan je regenboogsalade door extra groen en groenten uit de koelkast toe te voegen. Probeer broccoli, tomaten, avocado’s, erwten, asperges, boerenkool, gele paprika’s, bieten en radijs.
  • Eiwit toevoegen: Garneer de salade met gegrilde kip, biefstuk, garnalen of knapperige tofu. Of probeer er wat Aziatisch rauw vlees door te mengen voor een extra pittige kick.
  • verschillende saus: Maak in plaats daarvan deze salade met romige koolsalade, zelfgemaakte ranchdressing of pittige vinaigrette.
  • Diverse kruiden: Koriander is niet ieders kopje thee. Vervang het eventueel door basilicum of peterselie.

Plus, meng het met meer eenvoudige salade-add-ons:

  • gebakken noedels
  • Cashewnoten, gehakte pecannoten, gesneden amandelen
  • Zonnebloempitten of pompoenpitten
  • edamame of hummus
  • rozijnen of rozijnen
  • gesneden mango
  • Sesam zaden
Rainbow crunch salade in een grote witte kom met een vork.

Suggesties doen

Deze knapperige salade is op zichzelf al een heerlijke en stevige maaltijd, maar je kunt hem ook op verschillende eenvoudige manieren serveren:

Bewaar eventuele overgebleven salade in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 3 dagen. Ik maak deze salade aan het begin van de week en eet hem de komende dagen als lunch! Heerlijke boerenkool slinkt niet in de saus en blijft dagen knapperig!

Kan ik regenboogsalade invriezen?

Deze koolsalade is romig genoeg om in te vriezen. Bewaar diepgevroren salade in een luchtdichte, vriezer-veilige container of zak voor maximaal twee maanden. Ontdooi in de koelkast voor het opdienen, verwijder daarna het overtollige vocht. Je kunt ook wat extra frisse dressing toevoegen om de textuur te doen herleven als dat nodig is.

Meer Aziatisch geïnspireerde bijgerechten om te proberen

drukpers

Wandklok klok icoonmessen messen icoonWetenschap vlag symboolMap mappictogramInstagram instagram icoonPinterest Pinterest-pictogramFacebook sociale netwerksite facebook icoondrukpers print icoondozen vierkanten icoonhart hart symboolhard hart solide hart icoon


een beschrijving

Eet de regenboog met deze prachtige Thaise stijl Rainbow Crunch Koolsalade Gedompeld in een heerlijke pikante pindasaus! Een makkelijk bijgerecht om naast je favoriete Aziatisch geïnspireerde gerechten te serveren.


Salade:

  • 6 kopjes Gehakte groene kool
  • 3 kopjes Gehakte paarse kool
  • 2 kopjes geraspte wortelen
  • 2/3 kop gehakte groene ui
  • 3 kopjes Zaadloze komkommer
  • 2 kopjes gehakte rode peper
  • 1 1/2 kopjes gehakte koriander
  • 1/2 kop Gehakte droge geroosterde pinda’s

Pindasaus:

  • 3 eetlepels ik ben wilg
  • 1/2 kop Pindakaas
  • 2 theelepels Sriracha
  • 3 eetlepels rijstazijn
  • 1 eetlepel Limonade
  • 2 theelepels sesamolie
  • 1 eetlepel honing
  • 1 theelepel vers gehakte gember
  • 1 theelepel knoflook poeder

  1. Salade: Doe alle ingrediënten voor de salade in een grote kom.
  2. Saus: Klop in een middelgrote kom alle dressingingrediënten. Het verband zal dik zijn.
  3. menigte: Voeg de saus toe aan de gesneden salade en roer tot deze bedekt is.
  4. Voorafje: Voeg meer koriander, gehakte pinda’s of sriracha toe om te serveren.

Opmerkingen:

  • Optionele toevoegingen: Gegrilde kip, steakreepjes, garnalen, krokante tofu.
  • Deze salade is heerlijk om te serveren. Ik maak het aan het begin van de week en eet het de hele week als lunch. De kool en groenten blijven knapperig, zelfs nadat ze met de saus zijn gemengd, en omdat de saus dik is, wordt de salade niet vloeibaar.
  • Maximaal 3 dagen goed gesloten in de koelkast bewaren.

Sleutelwoorden: Aziatische Koolsalade, Koolsalade, Makkelijke Salade Recepten

Wil je dit recept bewaren?

Vind meer recepten zoals deze:

Latere pincode:

knapperige regenboogsalade pinterest afbeelding

Leave a Reply

Your email address will not be published.